Куриная печёнка в сметане с грибами

Печёнку режем небольшими кусочками, грибы  ломтиками, лук четвертькольцами, чеснок мелко рубим. 

На сухой сковороде и сильном огне обжариваем муку до явного кремового цвета, пересыпаем в миску.

Сковороду протираем, добавляем немного масла, обжариваем лук в течение пары минут.

Добавляем грибы, чеснок, жарим до выпаривания воды и подрумянивания грибов (минут пять).

Добавляем печёнку, жарим ещё минут пять.

Добавляем сметану, муку, тщательно перемешиваем. Если очень густо, добавляем молоко или воду.

Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 15-20.

Подаём с любым гарниром и зеленью.

Приятного аппетита!